Maishorn

MAISHORN

 

1 box mais (Bruk gjerne meir om du nsker ein kraftigere mais smak)

100 gr  smr

4 dl lunken melk

1 pk.gjr

1 ts. Salt

100 gr. sesamfr

1 ss.  sukker

600 gr. Mel

1 egg (Til pensling)

Mos maisen slik at det blir purre, bruk stavmikser.

Ha alt det trre i bakebollen.

 Varm melken til 37 grader.

Bland ut gjren i melken.

Ha melken oppi den melblandingen og elt deigen godt.

Ha oppi maispurren og elt deigen videre.

Del det romtempererte  smret opp i terninger, ha det i deigen og elt til du fr ein glatt og smidig deig.

La deigen heve i 1 time.

 Del deigen i 2 emner. .Kvart emne gir 8 horn.

La horna etterheve over vannbad  ca 15 min. P kjkkenbenken  ca 30 min.

Pisk egget med ein gaffel, pensle horna med eggeblandingen. D blir dei gyllen og fine.

. Stekes i midten av ovnen p 200 grader varmluft.  225 grader med over og undervarme.

 Steiketid ca 14-18 minutt avhengig av str. p horna

 Avkjles p rist.

 

 

TIPS:

Om du bruker trrgjr ha gjren oppi alt det trre, varm melken s den blir lunka fr du heller den oppi den trrre melblandingen.

 

 

 

 

Endelig helg.

Endelig helg...

 

Vil du gleda nokon med litt ekstra til fredagskosen?

Kva med ein herlig liten munnfull vannbakkels med ein deilig krem? Vannbakkels er kjempe raskt lage.

Berre minutter etter vannbakkelsen taes ut av ovnen, er dei klare til fylling og servering.

 



 

 

2,5 dl vatn

125 gr. smr

125gr. kveitemjl

4 egg

 

Kok opp vatn og smr.

Tilsett mjl og rr det sammen til ein fast masse.

Visp i eit og eit egg. Rr godt mellom kvart egg. Dette er viktig slik at egget fr festa seg i deigen.. Deigen skal tilslutt vera fast og blank.

Sett vannbakkelsen p bakepapiret med ei skjei eller spryt det ut med ein sprytepose.

Steikes ved 200 grader i 30 min.

Ovnsdra m ikkje opnast under steiking, d kan vannbakkelsen lett synke sammen.

Avkjl kakene p ei rist.

Fyll vannbakkelsen med vaniljekrem, lemoncurd, kremflyte, bringebrmousse, eller det du mtte nske ha i.

 

nsker dere alle ei deilig helg.

Therese

 

 

 

opprydding = G I V E A W A Y

Eg har endelig somla meg til rydde i kake utstyret mitt. Muffins former, utstikkere i alle slags fasonger og farger. 

Muffins Former er favoritten.

Ei lita kake som blir pakka inn i ei flott form, pynta med ein deilig krem. ~L E K K E R T  ~

MEN, treng eg alt dette? 

Svaret er : Nei!

I rydde prosessen bestemte eg meg for gi bort ein del av utstyret eg ikkje har brukt. 

Eg har laga ein G I V E A W A Y  p instagram.  

For bli med i trekningen av denne flotte gaven m du: 

1. Flge Therese_sine_kaker p instagram.

2. Tagge 2 av dine venner. 

3. Repost innlegget p din side.

Nr siden har  500 flgere trekker eg ein heldig vinner. 

Lag deg ein fin sndag. 

Therese.


 

Norsk tradisjnsmat p menyen i dag.

Fleskasos, flesk og duppe, kvitsaus og bacon

Kjrt barn har mange navn.

Denne retten er ein norsk klassiker. S i dag slr eg eit slag for norsk tradisjonsmat.

30 min

Handleliste:

Poteter

Gulrtter

Bacon

Melk

Margarin

Kveitemjl

Blandingskrydder - karri

-------------------------------------------------------------------

Kok poteter.

Kok gulrtter.

Skjr bacon i terninger, steikes saman med ei ss. margarin.Steik flesket sprtt p lav vame til det blir gyllent.

Kvit saus.

4.porsj.

4 ss smr

4 ss mjl

9 dl. melk

1.ts blandingdkrydder eller karri

Sausen:

Ha smr i ei panne med tjukk bunn. Smelt det p middels varme.

Ha i mjl og la detsmelte i ett minutt under omrring.

Ha i litt og litt av melka. Visp godt slik at det ikkje blir klumper. La det f eit oppkok mellom gang du sper med melk. Tilsett 1 ts. blandingskrydder eller karri. ( smak sak) Steik flesket sprtt p lav vame til det blir gyllent.

Ha bacon og steikefettet i sausen.



Lag deg ein fin fin dag.

-Therese-

MAMMA, kva skal me ha til middag?



MAMMA, kva skal me ha til middag i dag .....

Eg er nok ikkje den einaste som fr dette spm dagleg: Mamma, kva skal me ha til middag?

Eg kjenner egentlig at eg blir stressa av tanken. Spaghetti, fiskepudding,plsa,fiskakaker.....

Egentlig kunne eg tenkt meg kunne gtt til duk og dekka bord KVAR dag.
Men den gang ei. S n er eg klar for ta eit tak for middagsmaten.

Ta middagslaging til nye hgder.

Med eit enkelt grep PLANLEGGING.
Middags meny, mandag-sndag


SUNN mat , JA mat og litt NEI mat.
Har du samme utfordring... i kvardagen?

Ville du ha benytta deg avdagens middagstips?

Legg igjen ein komentar,om du vil benytte deg av dette tilbudet.

P.S Dagens middag i brekko er :Heimalaga potetstappe m/ steikt plse og rotmos.

Lnt bilde

Lnt bilde

Nyyyt dagen...

-Therese-




Kvardagen.



Kvardagen er den flottaste.Den er full av eventyr.

Med desse orda vil eg nske dykk alle ein flott ettermidddag.

- Therese-


Dagens oppskrift

Sitron kjeks

250 g smr

250 g sukker

1 egg

1 ts vaniljesukker eller 1 vaniljestang

500 g potetmjl

125 g kveitemjl

Ha smr og sukker i en bolle og miks dette med grind til det blir kvitt. Ha i egget og bland dette godt saman. Ha vaniljesukker, potetmel og kveitemjl i ein bolle og sikt det i resten av deigen.

Kna godt til du fr en fast og fin deig. Trill sm kuler som du setter p Steikebrett. Trykk kvar kule flat i handa din og legg den p bakeplata. Trykk forsiktig et hull ned i midten med tommelen din.

Kvart brett kan ha 16-20 smkaker. Strrelsen skal vre som franske makroner eller en 5 kroning. Steik smkakene midt i ovnen i ca. 10 minutter p 180 grader. Ta dei ut og fyll dei med sitronkrem. Sett dei tilbake i ovnen i 2-3 minutter. Smkakene skal vre lyse etterp.

Sitronkrem:

2 egg

60 g sukker

1 ss raspet sitronskall

40 g sitronsaft

20 g usaltet smr

1/2 klype salt

Ha alle ingrediensene i en kjele og rr dette med en visp godt sammen. Bytt vispen med en slikkepott og sett plata p lav varme. Ha tlmodighet og rr godt hele tida. Nr kremen ter blitt tjukk er den ferdig.

Denne oppskrifta har eg baka saman med andre bakeglade damer, som deltok p Anne Brith sitt bake kurs.

All re og ros til Anne Brith som deler sin bake glede med oss.

Ny dag, nye muligheter..

Det er mandag, nydag, ny veka, nye muligheter.

Fra himmelen daler det nokre f kvite snfnugg.Det snrrr, ungane er i ekstase. Kan eg st p ski nr eg kjem heim fra skulen, lurer jento p. Det daler fortsatt nokre fsnfnugg ned fra himmelen, ho ser p meg med ivrige auger.. kan eg?

Eg seier at det kan ho sjlvsagt om det kommer nok sn. Eg hyrer ho syng, ho er fornyd.

Egtenker tilbake p da eg var barn. Flelsennr snfnugga landa p dei kalde kinna mine. Lyden av kram sn under skoa, gode minner.

Det daler endo nokre sm kvite snfnugg ned fra himmelen, vil det bli nok ? Nok til at jento kan st p ski?

Er det masse sn der du bur?

For deg som liker sommer og sol vil eg i dag dele ei kjempegod bolleoppskrift. Boller med gul lykke. Nokon hper p sn og kong vinter, medan andre klamrer seg til sommar sol og varme.

Ny dag nye muligheter.

Lag deg ein flott dag

- Therese -

Boller medGULlykke..



( ca 20 stk)

250 gr. vatn

250 gr. melk (H melk)

150 gr. sukker

200 gr. margarin

100 gr. gjr

1000 gr. kveitemjll (ca)

5 gr. salt

5 gr. kardemomme

Kveitemjl mengden er ca. ml, juster litt underveis. Deigen skal vra mjuk, lett jobbe med og akkurat slik at den ikkje henger p benken.

Ha sukker, margarin, kveitemjl, salt og kardemomme i bakebollen.

Smret skal ikkje smeltast.

Varm opp melk og vatn sammen, nr vsken er minst 37 grader lyser eg opp gjren i denne blandingen.

Hell gjrblandingen over i bakebollen.

Det er viktig elte gjrdeiger godt, den skal bli glatt og smidig. 6 minutter p lavhastighet og 6 minutter p litt fortere med elte kroken blir veldig bra. Nr du har ftt ein fin og glatt deig, m den kvila i 30 minutter.

Trykk ut ein god klatt med vaniljekrem i modten av bolla. Heimalaga vaniljekrem er absolutt den beste, men piano sin er eit godt alternariv.

Bollene steikes p 180 grader i ca 10 -12 minutter til de er gyllen og fine.

Lag melis blandinga av vatn og melis. Ha dette i ein spryte pose, da fr du finast resultat.

Dette har du p nr bollane er blitt kalde.

lage gjrbakst er veldig lett

med ei god oppskrift?

Denne oppskrifta er GOD!

prve nye oppskrifter er kjekt, denne oppskrifta er henta fra Nettbakeren.no

Guttekyss

Baking er ein stor del kvardagen her i heimen. Me satt rundt middagsbordet d dette sprsmlet kom opp: Kvifor finnes det berre pikekyss? kvifor kunne det liksom ikkje heite G U T T E K Y S S. Godt sprsml egentlig, finnes det marengs GUTTEKYSS? Me blei enige under middagen at dette var ein jobb for ho mor.

Eg var ikkje lenge i tenkeboksen fr iden kom,SJOKOLADE marengs.Kort tid etter var marengsen i bollen og sjokoladen smelta i vannbad.Her skulle det lagast tffe GUTTEKYSS, ingen spryteposeog rosetipp. Me var alle ganske s klare til smaka p herligheten, sjokolade og marengs kan det bli feil?

NEI! me er ganske s enige : GUTTEKYSS ? JA TAKK !

GUTTEKYSS

300 gr. Sukker

150 gr. Eggekvite ( ca 5 egg )

1 Stratos plate

Sett ovnen p 200 grader, hell sukkeret over p eit bakebrett som er kledd med bakepapir. Ha det i ovnen i 5 min.

Sett s ovnen p 80 grader.

Visp eggekviten p den laveste hastigheten i 2 min s ker du hastigheten litt heilt til eggekviten skummer. Ha i det varme behandla sukkeret pisk s p max hastighet i 7 min.

Smlt sjokoladen over vannbad.

Rr sjokoladen inn i marengsen med ein slikkepott (rr den forsiktig inn, slik ar du har litt "spel" i marengsen)

Brukskje for lage rffe marengs topper.

Steikes i 2,5 - 3 timer



02.11.2015

unne seg noko godt av og til er lov, vertfall nr det ser s fint ut og ikkje minst smakar sdeiligt.

Her i huset blei dette stor suksess, den store krukka med love hearts er snart tom. Neste gang tenker eg at oppskrifta m dobblast.....vertfall



LOVE HEARTS

1 ss gelatinpulver

3 ss Sprite brus

3.5 dl melis

Litt ekstra melis til sikte p bakepapiret.

farge

stempel

SLIK GJR DU:

Ha bakepapir p ei steikeplate, sikt litt melis p heile papiret.

Varm gelatinpulveret og brusen i ei lita panne , til gelatinen er heilt opplyst.

Ha melisen i miksebollen, hell i gelatinblandingen, kjr mikseren p lav hastighet, til det danner seg en deig. Kjr s p hg hastighet.

Ta massen utav bollen og kna deigen til du fr ein fin og smidig deig. Del s deigen i 4 deler. Pakk inn 3 deler i plastfolie.

Jobb med ein del om gangen, og kna inn nsket farge.

Kjevle ut til ca. 2 cm tjukkelse, og stikk hjerter med en utstikker.

Legg deI ferdige hjertene p bakeplata.

La hjertene st og trke til de er faste og kjennes trre ut. Dette tar ca. 48 timer

Disse er kjempe fine til kake/cupcake pynt, eller berre ha dei i ei skl som pynt.

For det er vel lov smake p pynten.

Nydelige pikekyss

Pikekyss

Mange vil ha oppskrifta p desse herlige pikekyssa. Super enkle laga, og kjempe gode og ikkje minst dekorative.

I gr pynta eg opp arbeidspulten til kollegene mine med pikekyss og ei lita god helg helsing .

Det skal ofte ikkje s mykje til for glede andre i ein hektisk kvardag.

Oppskrifta p pikekyssa har eg funnet p Annebrith.no Anbefaler alle til g inn lese p bloggen til Annebrith, rlig og inspirerende dame, med mange herlige kvardags glimt.

Pikekyss

300 gr. Sukker

150 gr. Eggekvite ( ca 5 egg )

Sett ovnen p 200 grader, hell sukkeret over p eit bakebrett som er kledd med bakepapir. Ha det i ovnen i 5 min.

Visp eggekviten p den laveste hastigheten i 2 min s ker du hastigheten litt heilt til eggekviten skummer. Ha i det varme behandla sukkeret pisk s p max hastighet i 7 min.

Tilsett den fargen du nsker heilt i slutten.

Ha den ferdige marengs i ein sprytepose , og spryt ut topper p eit bakebrett.

Steikes p 80 grader , varmluft i 2,5 -3 timer.




Ha ein fin dag.

Therese

God helg





God helg

D kan me sei God helg. 2 dagar med fri....nesten vertfall.

Helg i vr heim betyr som regelfotball kampar og cup. Og ja, denne helga er akkurat ei slik helg.

Det blir ei aktiv helg med mange fotballkampar, bde for store og sm. Eg trener jentelaget til Emma og me skal p klubbens egen cup p sndag. Mange fotballglade barn, engasjerte trenara og foreldre. Laget mitt erenno miniputtar, s sjlv om me taper ein kamp er det ikkje langt fra sorg til glede. Blir det tap i ein kamp, hjelper det som regel med ei vaffelkake i kiosken.

Eg husker enno kommentaren fra ei av jentene i fjor da han som delte ut pokaler spurte om dei hadde vunne kampane. Ho svara d: Nei, det gjekk ikkje s bra, men Therese seier me er kjempe gode . Ja, dei er kjempe gode , det er viktig med ros. Med ros ker og mestringsflelsen.

Nr dagane er travle og innholdsrike er det alltid kjekt ha noko godt i nistepakken, eller nr du m eta lunsj/kveldsmat p tribunen.

Heima laga horn som enten er fylte med noko godt eller smrt med ost og skinke er ein klassiker.

Her er oppskrifta eg bruker

100 gr smr

1 pk gjr ( fersk)

6 dl H-melk

1 egg

1 ts salt

ca 1 kg kveitemjl

1 egg til pensling

Smuldre smr i mjlet og ha i salt.

Varm melka til 37 grader, smuldre gjren oppi.

Hell melka oppi bakebollen, elt p lav hastighet og ha i egget nr deigen begynner blandes, elt s deigen videre i 7 min.

For heves i 1 time.

Del deigen opp i to emner .Etter at du har kjevla ut deigen deles deigen opp i 8 trekanter. Ha p det fyllet du vil ha i eller berre rull den samen til eit horn.

La s horna etter heve i 45 min.

Frsteikingvisper du et egg og pensler horna.

Eg pleier ofte ha ost oggrillkrydder/piffikrydder p toppen

Steikes p 225 grader i 12-15 minutter.



Hper du fr ei fin helg, koser deg sammen med dei du er glad i.

Therese

15.09.2015



Haust vret er i gang, regn vind har meldt sin ankomst. D er det kjekt bruke ettermiddagen p kjkkenet. I dag har me baka Hello Kitty kjeks. Kjekt ha med i nistepakke, eller nr me venter p storebror som er p fotball trening.

Skjnne Hello Kitty figurer trykkes ut i ein enkel og god deig.

OPPSKRIFT:

200 gr. melis

200 gr. Smr

400 gr. Mjl

2 Egg

Bland melis og smr kvitt.

Ha i mjl.

Bland i eit og eit egg.

Kjevl ut, trykk ut nsket form.

Stekes p 180 grader6-7 min

Kjempe gode kjeks.

29.04.2015

Konfirmant mamma

I helga blei store gutten min konfirmert. Tema var sjvsagt FOTBALL .

Borda var dekka med kunst gras, fotballsko som eg har laga av fondant, halve fotballar og litt sm stsj. Ville ha bordkorta litt " annerledes" s eg bestilte svarte t skjorter , trykka navnet til gjesten p ryggen og tredde den over stolen.

Oppforbi gavebordet hengte eg opp fotball draktene til laga som konfirmanten speler p og dei laga han heier p ...

Laga og eit " maulebord" med forskjellig digg p

Flott dag saman med familie og venner..

Det er stas vera konfirmant mamma





31.03.2015

Marengs Pskekylling

3 eggekviter

100 g sukker

100 g melis

1 ts sitronsaft

Gul farge

Bland egekviten og sitronsafta til marengs.

Bland sammen sukker og melis.

Ha i litt og litt melis og sukker blanding.

Visp til du fr ein fast masse.

Ha i farge og visp litt til ( Ca 1 min)

100 grader i 80 min




Heimalaga vaffel kvikk lunsj



Vaffel kvikk lunsj
Ca 10-12 plater


100 g mjukt smr
125 g melis
1 ts vaniljesukker
2 romtempererte egg
350 g mjl
1 ts bakepulver
400 g sjokolade

Framgangsmte:

1: Miks sammen smr, melis og vaniljesukker

2: Tilsett ett og ett egg om gangen, og rr med hg hastighet

3: Rr sammen mjl og bakepulver og ha det i rren

4: Rr det raskt sammen til ein deig.

5: Form deigen til en firkant og steik den i 1-2 minutter p hg varme i eit vaffeljern

6: Skjr firkanten i staver, mens den fortsatt er mjuk

7: Smelt sjokoladen og dypp stavane i sjokoladen

8: La sjokoladen stivna





Denne gangen laga eg lemoncurd snurrer



02.03.2015

Therese sine boller

Ca 1 kg kveitemjl

6 ss. Sukker

2 ts Bakepulver

2 ts kardemomme

( Eg pleier ikkje ha det i. Smak og behag )

1 egg til pensling

200 gr smelta smr

3 dl vatn

3 dl melk

50 gr gjr

Bland mjl ( ca 500 gr) , sukker, bakepulver, og kardemomme.

Smuldre gjren oppi det trre. ( Om du bruker trrgjr, blander du det saman med det trre)

Varm opp melk, vatn og smr til 37 grader ( Lunka)

Hell det s oppi den trre mjl blandinga.

Spe p med meir mjl til du fr ein fast men klissete deig.

La den st til heving i 1 time.

Trill ut bollane , la dei etter heve i 30 min.

Steikes p 240 grader i 10-12 min



18.02.2015

Grove vafler


2 egg
3 dl skummet Kulturmelk
1 dl vann
350 g blanding av fin og grov sammalt kveitemjl
1 ts bakepulver
ts natron
ts salt
125 g smeltet smr eller 1 dl rapsolje til baking


Ekstra smakstilsetting: revet ost, tacokrydder, urtekrydder eller annet du nsker

Pizzavaffel:

Stek ein lys vaffelplate, ta ut og legg p tomatsaus, kjttfyll, krydder og dryss med revet ost.
Brett den saman og legg den tilbake i vaffeljernet og steik til osten er smelta og gyllen.



Blogg,Noko for meg...?

D har eg tatt steget bevegd meg ut i blogg verden. Starter med legge ut ei deeeiilig oppskrift p kokosboller.

Lykke til .




Kokosboller

Fyll:

4 eggekviter
50 g sukker
1 dl vatn
200 g sukker
2 plater gelatin

Ca 15 mariekjeks

Sjokoladetrekk:
200 g sjokolade (mrk, lys eller ein blanding av begge ? bruk det du liker best)
40 g delfiafett
ca 2 ss kokosmasse


Stivpisk eggekviten med 50 g sukker. Bruk helst lav hastighet p mikseren, da fr du piska mer luft inn i eggekviten La det piske ca 10 minutter.

Legg gelatinplatene i ein bolle med kaldt vatn og la de ligge ca 10 minutter.

Kok opp 200 g sukker og 1 dl vatn og la det koke til temperaturen er 120 c (bruk termometer). Hell sukkervatnet i ei tynn strle i eggekviten medan du pisker p full hastighet p mikseren.Ikkjela sukkervatnet avkjle fr du har den i eggekviten!

N fr du ein fin og blank marengs.

Klem vatnet av gelatinen. Smelt den over eit vannbad. Hell gelatinen i marengsen , tynn strle. Fortsett piske med full hastighet.

Skru ned hastigheten og la marengsen piske I ca 10 minutter, til den har ftt romtemperatur.

Finn fram ca 15 mariekjeks. Fyll marengsen i ein sprytepose og spryt passe store topper opp mariekjeksen. Sett det kaldt og la de stivne. ( tar ca. 1.5 t)

Smelt sjokoladen og delfiafett over vannbad. La blandingen avkjles til romtemperatur.

Dypp kokosbollene i sjokoladen. Str over kokosmasse og sett de kaldt til sjokoladen er stiv.


Ny blogg!

Velkommen til blogg.no! :)

Dette er det aller frste innlegget i din nye blogg. Her vil du finne nyttig informasjon, enten du er ny som blogger eller har blogget fr.

Trenger du litt starthjelp finner du vre hjelpesider her: http://faq.blogg.no/, og vr engasjerte supportavdeling er tilgjengelig (nesten) 24/7.

Bloggen
nsker du gjre den nye bloggen din litt mer personlig anbefaler vi at du fyller ut profilinfo, og velger et design som passer til deg. Vil du bare komme i gang med bloggingen kan du starte et nytt innlegg.

Hashtags
Blogg.no bruker hashtags for samle innlegg som handler om samme tema. Hashtags gjr det lettere finne innlegg om akkurat det temaet du sker. Du kan lese mer om hashtags her: http://hashtags.blogg.no/

Andre nyttige sider
Infobloggen: http://info.blogg.no/
Vrt regelverk: http://faq.blogg.no/infosider/retningslinjer.html
Vilkr for bruk (ToS) og integritetspolicy: http://faq.blogg.no/?side=omoss

N som du har lest dette innlegget kan du redigere det eller slette det. Vr dog oppmerksom p at det alltid m vre minst ett innlegg i bloggen for at den skal fungere - det er for eksempel ikke mulig redigere designet uten at det finnes innlegg i bloggen.

Nr du skal logge inn neste gang kan du gjre det fra vr forside p http://blogg.no/.

 

Vi hper du vil trives hos oss!

hilsen teamet bak
blogg.no

 

blogg.no | logg inn | hjelp | regelverk | vilkr | om oss | kontakt oss | infobloggen

 

Les mer i arkivet September 2016 Februar 2016 November 2015
hits